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投資 →了解更多←1記者游明煌/攝影
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郭品岑就讀經國時,在2009年第二屆uipcg青年盃世界錦標賽臺灣區提拔賽取得第三名,指導老師是楊永富,在餅乾界打出一片天,被稱為北海岸烘焙達人。郭品岑說,早期推出3款造型分別為女王頭,是由蔓越莓、玉米脆餅做成;燭台石則是操縱巧克力、去普餅;燭台雙嶼是黑磚巧克力、杏仁餅乾,未來將延續研發分歧式子。
北觀處張振乾表示,為激勵青年創業,開發具北海岸特點的商品,本年與野柳地質公園、基隆經國管理暨健康學院餐旅系、廚藝系合作研發地質造型餅乾,並由經國粹院廚藝系教員同時也是金山在地巧克力餅乾達人的郭品岑設計研發,為統籌地景特色及富厚口感,從食材選擇到餅乾塑形,歷經反覆試作,才得以完成。
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